Caribbian krabbe cocktail

• 300 gr. krabbekød plukket fint
• 1 stk. avokado i små terninger
• 2 stk. tomater i små terninger uden skind
  og kerner
• 1⁄2 agurk i små terninger uden skind og   kerner
• 50 gr., ananas i små terninger
• 50 gr. god moden mango i små terninger
• 1 stk. fennikel kogt og i små   terninger
• 1 stk. skalotteløg fint hakket
• 1 fed hvidløg fint hakket
• lidt hakket chili
• saften fra 1 appelsin
• saften fra 2 stk. lime
• 1 dl. oliven olie
• lidt hakket dild



Fremgangsmåde

Kom krabbekødet i en stor skål og krydder godt med salt og peber og vend sammen.
Tilsæt så resten af ingredienserne og vend godt rundt nogle minutter.
Smag evt. til med lidt mere salt og peber.
Server i store kolde glas med evt. hjerte salat.