 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Røget Laks ”Salmon Supérior”
fra Rossini Caviar.
Røget laks “salmon supérior” fra Rossini Caviar ryges på gammeldags manér, i gamle rygeovne med træ-spåner, som det var almindeligt for 50 år siden.
Rygningen adskiller sig i væsentlig grad fra mere moderne industrialiserede måder at ryge på, ved at være mere tidskrævende og dermed også mere bekostelig. Det er en langvarig proces der kræver erfaring og konstant tilsyn med laksen, men metoden bringer alle de vigtige smagsnuancer frem i produktet.
Rossini Caviar’s specielle krydderblanding er udviklet over en lang periode, og bibringer laksen en mild, sofistikeret smag og aroma.
Vi ryger laks fra både Norge og Skotland.
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
