 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Oscietre. Latinsk navn; Acipenser gueldenstaedti.
Oscietre støren er på mange måder interessant sammenlignet med andre størarter, ved dét, at dens æg kan varierer meget i såvel farve, som i størrelse og smag.
Den kan vokse sig til en længde af 2 meter og veje så meget som 200 kg. Oscietre stør fanget i dag, har dog sjældent en længde på mere end 1,5 meter, og vejer i reglen fra 20kg til 55kg.
Den begynder at producere æg i en alder fra 11 til 14 år, og kan blive 60 til 75 år gammel. Æggene varierer på en farveskala fra mørkegrå over mørkebrun til guldfarvet
Oscietre caviar udgør 95,5% af den samlede caviar produktion i det Kaspiske Hav.
Rossini Caviar handler udelukkende med 1. selektion af iransk Oscietre caviar, hvilket vil sige, at vi kun forhandler de bedste kvaliteter af caviar fanget i det Kaspiske Hav.
|
|
|
|
|
|
